Resep membuat Beef Bulgogi ala Korea enak

Ada yang masih punya simpanan daging kurbankah? He he. Bingung setiap hari raya kurban pasti dapat daging kurban. Minggu lalu saya masih punya sedikit daging karena memang tidak semua diolah jadi rendang. Mau diolah jadi rendang lagikah? Hwa... Kelamaan masaknya, apalagi dagingnya juga nggak banyak. Buat jadi masakan Korea ala ala aja deh, yaitu Beef Bulgogi.

Resep Beef Bulgogi Korea

Cocok deh kalau masih punya sedikit daging di rumah. Untuk membuatnya tidak sulit dan tidak butuh waktu lama.

Bahan Beef Bulgogi Korea

• 150 gram daging sapi, iris-iris.
• 3 cm jahe.
• 3 siung bawang putih.
• 5 sdm kecap manis.
• 1/2 sdt lada bubuk.
• 1/2 sdm minyak wijen.
• 1 sdt garam halus.
• Minyak untuk menumis.
• 1 batang daun bawang, iris serong.
• 50 ml air.

Cara membuat Beef Bulgogi Korea 

• Campur semua bahan (1 s.d 7), aduk rata, diamkan 10 menit.
• Panaskan minyak, tumis daging sapi yang sudah dibumbui sampai matang.
• Masukkan air, masak hingga air menyusut.
• Beri irisan daun bawang, aduk sebentar, angkat, dan sajikan.

Tidak sulit kan membuatnya? Mau rasa Beef Bulgoginya lebih enak? Beberapa jam sebelumnya (misalnya pada malam hari) campur irisan daging dengan bumbu-bumbu, simpan dalam kulkas. Pagi harinya tinggal kita masak deh dagingnya. Bumbunya jadi lebih meresap.

Beef Bulgogi Korea siap disajikan

Lebih pas lagi kalau diberi taburan wijen sangrai. Sayangnya karena tutup wadah wijennya tidak rapat, sisa wijen sangrai saya jadi rusak hu hu. Beef Bulgogi ini pas sekali kalau dimakan dengan nasi hangat.