pengertian ayam kampung indonesia

Ayam kampung indonesia

Ayam kampung indonesia adalah sebutan di Indonesia bagiayam  peliharaan  yang  tidak  ditangani  dengan  cara budidaya  komersial  dan  tidak  berasal  dari  galur  atau ras yang dihasilkan untuk kepentingan komersial. Ayam kampung  merupakan  salah  satu  ternak  unggas  yang telah  memasyarakat  dan  tersebar  di  seluruh  pelosok nusantara.

ayam gaok contoh ayam kampung indonesia

Istilah  ayam  kampung  pada  awalnya  untuk membedakan  dengan  ayam  ras.  Pada  perkembangan
kemudian,  semenjak  dilakukan  program  pengembang-an, pemurnian, dan pemuliaan ayam lokal unggul, kini dikenal  dengan  sebutan  ayam  buras  (ayam  bukan  ras) dengan  perbaikan  teknik  budidaya.
baca juga pt-sui-sumber-unggas-indonesia
pakan untuk ayam kampung
keunggulan ayam sentul dan ciri cirinya

Ayam  kampung  yang  mempunyai  istilah  ilmiah Gallus  domesticus  mempunyai  daya  produksi  daging dan  telur  yang  bervariasi,  mempunyai  keunggulan tertentu  sekaligus  sebagai  ciri  khas,  seperti  produksi telur,  mempunyai  suara  merdu,  warna  bulu  yang menarik,  dan  lain  sebagainya.  Keunggulan  produksi maupun  keunggulan  lainnya  perlu  dipelajari  dengan tujuan  agar  dapat  dilestarikan, ditingkatkan  atau dimanfaatkan  bagi  kesejahteraan  peternak  di  Indone-sia.

 Asal  Usul  Ayam  Kampung di Indonesia

asal usul ayam kampung menurut Hutt  (1949) Nenek  moyang  ayam  kampung  adalah  ayam  liar atau  ayam  hutan. dan  Jull  (1951)menyatakan  bahwa  nenek  moyang  ayam  digolongkan dalam  genus Gallu yang  mempunyai  4  spesies  yaituGallus  gallus  (Red  Jungle  Fowl)  atau  ayam  hutan merah,
Gallus  varius  (Green  Jungle  Fowl)  atau  ayam hutan hijau,  Gallus sonneratti (Grey Jungle Fowl) atau ayam  hutan  abu-abu  dan  Gallus  lafayetti atau  ayam hutan Ceylon.

ayam hutan merah dan hijau  nenek moyang ayam kampung

Ayam hutan merah sering disebut Gallus bankiva atau Gallus ferrugineus  terdapat di Indonesia yaitu  di  Sumatera,  juga  di  Semenanjung  Malaysia,  India bagian Timur, Thailand dan Mianmar. Ayam hutan hijau dikenal pula sebagai Gallus javanicus atau Gallus furcatu atau  lebih  sering  disebut  sebagai  ayam  hutan Jawa,  terdapat  di  Pulau  Jawa  dan  pulau-pulau sekitarnya.  Ayam  hutan  abu-abu  terdapat  di  India bagian  barat  dan  timur. 
 baca juga ayam arab dan ciri cirinya
cara memilih doc ayam
panduan menetaskan telur ayam kampung

Ayam  hutan  Ceylon  sesuai dengan  namanya  terdapat  di  Ceylon  atau  Sri  Lanka.
Dua  spesies  ayam  asli  Indonesia  yaitu  ayam hutan  merah  dan  ayam  hutan  hijau,  sudah  ribuan
tahun dibudidayakan secara tradisional oleh masyarakat Indonesia,   namun karena kondisi lingkungan dan adat istiadat  yang  berbeda-beda,  maka  timbul  keaneka-ragaman  di  antara  ayam  lokal  di  Indonesia.  Utoyo (2002) melaporkan bahwa saat ini di Indonesia terdapat
lebih  dari  30  bangsa  ayam  kampung  baik  yang  masih besar  keragamannya  maupun  yang  spesifik. 

Keunikan ayam kampung dari indonesia

Ayam kampung  yang  mempunyai  keragaman  besar  baik bentuk fisik, maupun produktivitasnya banyak terdapat di  kampung-kampung  di  Indonesia  dan  umumnya dipelihara  secara  tradisional.

contoh ayam kampung unggul

Internasional Livestock Research Institute  (ILRI)yang  bermarkas  di  Etiophia,  menyebutkan  bahwa ayam lokal Indonesia mempunyai keunikan dibandingkan  dengan  ayam  lokal  dari  negara  Asia  lainnya.

ayam kampung indonesia unggul

Keunikan ayam dari indonesia   adalah  citarasa  dagingnya  yang  khas,sifat  mengeramnya  tinggi,  namun  produksi  telurnya relatif  rendah.  Dagingnya  kenyal  berisi,  tidak  lembek dan  kadar  lemak  rendah,  tahan  terhadap  proses pengolahan  (tidak  mudah  hancur),  kandungan  nutrisi tinggi  dan  mengandung  19  jenis  protein  dan  asam amino  Keunggulan  lainnya
adalah mempunyai daya adaptasi yang tinggi terhadap lingkungan,  tingkat  kekebalan  tinggi,  dan  hemat  biaya pakan.

Keragaman  Ayam  Kampung Indonesia

Sejarah  ayam  kampung,  pada  awalnya  dimulai dari  generasi  pertama  ayam  kampung  sebagai keturunan  ayam  hutan  merah  (Gallus  gallus), yang kemudian  dipelihara  oleh  masyarakat.  Pada  zaman Kerajaan  Kutai,  ayam  hutan  merupakan  salah  satu
komoditas  persembahan  bagi  raja  sebagai  upeti  dari masyarakat  setempat.  Oleh  karena  citarasa  dagingnya disukai  oleh  raja,  kemudian  ayam  tersebut  selalu dipelihara  dan  diternakkan  oleh  rakyat  untuk  raja. Ayam  lokal  yang  berkembang  dari  berbagai daerah  di  Indonesia  mempunyai  keragaman  yang bervariasi meliputi nama, sifat kuantitatif, kualitatif dan mempunyai  keunggulan  serta  ciri  khas  tertentu.


Beberapa  contoh  diantaranya  adalah  ayam  kedu  dari daerah Magelang dan Temanggung dan sekitarnya atau eks Karesidenan Kedu di Jawa Tengah; ayam nunukan dari  Pulau  Tarakan  Kalimantan  Timur;  ayam  pelung dari Kabupaten Cianjur, Sukabumi Provinsi Jawa Barat
dan  sekitarnya;  ayam  sumatra  dari  Provinsi  Sumatra Barat;  ayam  kokok  belenggek  dari  Sumatra  Barat; tepatnya  di  pedalaman  Kabupaten  Solok;  ayam  gaok dari  Pulau  Puteran  Kabupaten  Sumenep  Madura;  danlain-lain.

ayam kedu indonesia

ayam nunukan indonesia

ayam pelung indonesia

 Untuk  mengetahui  lebih  dalam  ayam kampung  Indonesia,  di  bawah  ini  dijelaskan  beberap ayam  kampung  Indonesia  yang  sudah  ditetapkan sebagai  galur  atau  rumpun  asli  Indonesia.